ITALIA E GIAPPONE: DALL’INCONTRO NASCE UN NUOVO PERCORSO DI COLLABORAZIONE
Ogni autentica collaborazione nasce dall’incontro tra persone che, pur provenendo da culture lontane, condividono la stessa visione: custodire i territori, valorizzarne l’identità e trasformare le esperienze in opportunità di crescita comune.
Con la professoressa Hiroko Kudo della University Chuo di Tokyo, Carlo Catani, fondatore di Tempi di Recupero, abbiamo posto le basi per un nuovo percorso di studio e di scambio di buone pratiche tra Italia e Giappone.
Un progetto che unirà formazione, visite sul campo e laboratori esperienziali, mettendo in dialogo imprese agricole, istituzioni, comunità locali, cultura gastronomica e patrimonio rurale. L’obiettivo è conoscere modelli differenti, confrontare esperienze e individuare soluzioni concrete e replicabili nei rispettivi territori.
La collaborazione con il Giappone accompagna il mio lavoro da oltre vent’anni. In questo lungo cammino ho imparato quanto i nostri Paesi siano uniti dall’attenzione per la qualità, dal rispetto per la terra, dalla cura dei dettagli e dal valore attribuito alle tradizioni e alle relazioni umane.
Oggi desideriamo trasformare questa conoscenza reciproca in una collaborazione ancora più strutturata, capace di coinvolgere giovani, università, operatori e comunità. Perché le buone pratiche acquistano vero valore quando viaggiano, incontrano altre culture e generano nuove idee.
Grazie alla professoressa Hiroko Kudo e a Carlo Catani per questo incontro ricco di stimoli, entusiasmo e prospettive.
Italia e Giappone sono lontani geograficamente, ma molto vicini quando mettono al centro le persone, il territorio e la volontà di costruire insieme il futuro.
